Los mejores tacos en Guadalajara: 10 taquerías mejor calificadas

Guadalajara tiene una forma propia de comer tacos. Es la capital de Jalisco, el estado al que muchos asocian con la birria, y su escena va mucho más allá de un solo guiso: hay taquerías de mariscos con fila desde la mañana, puestos de lengua que abren de madrugada, taquerías de noche en colonias residenciales y hasta cocinas veganas con tacos de hongos y calabacitas.

Para esta lista usamos los datos de TacoPortal: tomamos las taquerías de Guadalajara y su zona metropolitana con mejor calificación en Google y le dimos peso al número de reseñas, porque un 4.7 con miles de opiniones dice más que un 5.0 con diez. Hoy tenemos 92 taquerías registradas en la ciudad; estas son 10 que destacan. Los horarios vienen de Google y pueden cambiar, así que confírmalos antes de ir.

1. Taco Fish La Paz — mariscos en Mexicaltzingo

Taco Fish La Paz es la taquería con más reseñas de toda nuestra lista de Guadalajara: 4.7 estrellas con más de 20,800 opiniones. Está sobre Av. de la Paz, en Mexicaltzingo, y en el directorio aparece con tacos de pescado, camarón, atún, pulpo, pescado empanizado y ceviche. Abre todos los días de 9:00 a 16:30, así que es plan de desayuno tardío o comida, no de cena.

2. Birria y carne asada Don José — Americana

Si vienes a Guadalajara buscando birria, Birria y carne asada Don José es una parada lógica: 4.7 con casi 7,000 reseñas, en la calle Argentina, colonia Americana. Además de birria, la tenemos registrada con carne asada, chicharrón, chorizo y tinga. Horario de lunes a viernes de 8:00 a 16:00 y sábado hasta las 14:00; el domingo aparece cerrado.

3. Tacos Luis — lengua de noche en Santa Mónica

Tacos Luis es la opción nocturna de esta lista: abre de lunes a sábado de 19:00 a 23:00. Tiene 4.7 con más de 2,800 reseñas y en el directorio está registrada con tacos de lengua. Está en la calle Federico E. Ibarra, colonia Santa Mónica.

4. Tacos de lengua los carnales — madrugadores en La Loma

En el otro extremo del reloj está Tacos de lengua los carnales, que abre todos los días desde las 6:00 de la mañana y cierra a las 15:30. Lengua y buche, precio $ (de los más económicos de la lista) y 4.7 con más de 1,600 reseñas. Está en la colonia La Loma.

5. Tacos Pepe's — la mejor calificada (4.8)

Tacos Pepe's tiene la calificación más alta de esta selección: 4.8 con 353 reseñas. Está en López Cotilla, colonia Americana, y aparece con tacos de lengua, frijoles y rajas. Abre de lunes a viernes de 7:00 a 16:15 y el sábado hasta las 15:00.

6. Tacos La Choza — atún y hongos

Tacos La Choza, en la calle Miguel de Cervantes Saavedra (entre Av. Vallarta y López Cotilla), tiene 4.7 con más de 1,000 reseñas. La tenemos registrada con tacos de atún y hongos. Ojo con el horario partido: abre de 13:30 a 16:00 entre semana y algunos días vuelve a abrir en la noche (miércoles a viernes de 19:30 a 22:00); el sábado solo abre de noche y el domingo aparece cerrado.

7. Tacón de Marlin — marlin en la Americana

Tacón de Marlin se especializa en lo que su nombre dice: tacos de marlin. 4.7 con casi 900 reseñas, sobre Av. Hidalgo en la colonia Americana. Abre de martes a domingo de 12:00 a 17:00 y descansa el lunes.

8. Calabacitas Tiernas Bistro — vegetariano en Zapopan

Para quien no come carne, Calabacitas Tiernas Bistro es la opción con más reseñas: 4.7 con más de 1,800 opiniones. Está en Las Águilas, Zapopan, y aparece con tacos de hongos, calabacitas y nopales. Abre de miércoles a domingo de 13:00 a 21:00.

9. Choclo y Maíz Cocina vegana — Ladrón de Guevara

La otra opción vegana de la lista es Choclo y Maíz, en la colonia Ladrón de Guevara, con 4.7 y más de 850 reseñas. También la tenemos con tacos de hongos, calabacitas y nopales. Abre casi todos los días desde las 10:00; el miércoles aparece cerrado.

10. Tacos Garibaldi — machaca de noche

Cerramos con Tacos Garibaldi, en Santa Teresita: 4.7 con más de 600 reseñas, registrada con tacos de machaca y abierta de lunes a sábado de 19:30 a 22:30. Junto con Tacos Luis, es de las pocas de esta lista que sirve para cenar.

Cómo armar tu ruta de tacos en Guadalajara

• Mañana: empieza temprano con lengua en Los Carnales (desde las 6:00) o en Tacos Pepe's (desde las 7:00).
• Comida: mariscos en Taco Fish La Paz o Tacón de Marlin, o birria en Don José. Muchas de las taquerías más populares de la ciudad cierran a media tarde.
• Noche: Tacos Luis o Tacos Garibaldi, ambas desde las 19:00 y cerradas en domingo.
• Si te quedas en la Americana o Lafayette: Don José, Tacos Pepe's, Tacos La Choza y Tacón de Marlin están en la misma zona.

Un detalle útil: el domingo varias de estas taquerías aparecen cerradas (Don José, Tacos Luis, Tacos Pepe's, La Choza, Garibaldi). Si tu único día libre es domingo, Taco Fish La Paz, Los Carnales y Calabacitas Tiernas aparecen abiertas.

Más tacos en Guadalajara

Esta lista es un punto de partida. En la página de Guadalajara puedes ver las 92 taquerías y filtrar por tipo de taco, precio y horario, y en nuestra guía de tacos en Guadalajara encontrarás el ranking completo actualizado. Si conoces una taquería que debería estar aquí, avísanos.